¿Qué se comía y bebía y cómo era la vida en el siglo XX en España? (Segunda Parte)

Lo que tiene tratar estos temas, una vecina ya mayor, me insinuó que no olvidara el "puré de san antonio". Yo no lo conocí, pero era una especie de harina, con la que se hacía una papilla.  No sabía a nada, pero era barato para comer. Esa harina , era de almortas. Mira por donde, en un mercado de Alcalá de Henares, en una tienda de alimentación, vi que vendían  esta harina. Lo más gracioso es que ponía, prohibida para consumo humano. Apta solo para ganado. Y, pienso yo, ¿Qué ganado hay en un barrio de Alcalá?

Las harinas eran muy prácticas y útiles. Lo mismo servían para una papillita para el niño  o el abuelo, que para usar como pegamento cuando te mandaban un trabajito en el cole. Entonces no existía el pegamento, bueno había uno que se llamaba "sindeticón", después ya empezaría el "Imedio" hasta llegar a la variedad de hoy.

Los guardadores del espíritu nacional, dieron otro toque estúpido, al cambiarle a Caperucita el adjetivo "Roja". Ahora será Caperucita Encarnada.


Hoy que vas al super y hay de todo a altísimos niveles, no tiene que ver con aquellos años de mediados de los 50.

Cuando yo contaba estas cosas en mi clase de Lengua, el alumnado no se lo creía, no creían que pudiésemos vivir asi.

Hoy encuentras yogures griegos y nacionales, desnatados y azucarados y edulcorados, con trozos y sin trozos, de varias marcas.....cuando yo era pequeño, había que encargarlos en la farmacia de un día para otro, y solo eran naturales. A mí no me gusta el yogur. Y te lo daban en un envase de mas de cuarto de litro. Luego había que devolver el envase.

Las botellas también había que devolverlas, se decía "devolver el casco". No había envases de cartón. La primera leche envasada, era en "tetrabrick", que como su nombre indica, tenía forma de tetraedro. Muy poco práctico.

Los primeros que aparecieron eran los danone, que venían en unos recipientes primero de cerámica y más adelante de cristal , un poco más grandes que los actuales. Luego en los años 70, aparecieron las yogurteras para hacértelos tú en casa. Qué cosas.

Y los desayunos? En los años 50, desayunabas leche o malta con leche, una cucharadita de mantequilla que se conservaba en un tazón con agua en la nevera. Y pan migado. Unos años después apareció el Cola-cao y su variante yanki: El Toddy. Más adelante el Nesquick, el Phoscao. También había los cereales como el Eko para desayunar, pero no son los cereales de hoy. Eran como el Cacao.

Donde más se notaba el cambio fue en las casas. Del cocido diario en las casas de clase media, se pasó a comer arroz  el domingo. Y más adelante entraron todo tipo de alimentos, quedando el famoso cocido como un plato especial, que se paga carísimo en los restaurantes más afamados. La cerveza El Aguila o Mahou, eran las habitúales. Pero salvo estas bebidas, había naranja de Schuss,"Orangina", Mirinda, hasta la Fanta. La botella pequeña de Coca Cola, era enorme, luego sacaron la Pepsi 500 de medio litro. Agua Mineral no existía.
Había agua del grifo y gracias.

La leche había que hervirla en casa en unas cacerolas especiales, llamadas "cueceleches", y esperar a que subiera la nata. En cuánto te descuidabas se te salía y te olía toda la casa a leche quemada.

En casa, todavía se usaban cocinas de carbón, luego existen aún las carbonerías. La calefacción no existe como hoy. Se usan estufas al principio de carbón con tubos que salen al tejado, y braseros de un carbón menudo llamado "cisco".

Llegan las primeras cocinas y estufas de gas butano. En casas acomodadas existía el gas ciudad desde principios del siglo XX. El jamón y el pollo, solo se lo podían permitir los de clase alta. O en los pueblos con la matanza. 

Para lavarte había que calentar agua en una cazuela y te lavabas en un barreño de zinc. Más tarde empezaron los termos eléctricos. El fregadero o pila de la cocina, al principio era de piedra, luego de porcelana, hasta lo actual. 

Con la poca credibilidad de los productos españoles, empezó a darse más valor a lo extranjero. Así empezó el jamón de york y empezaron a haber campañas en contra de las sardinas o el aceite de oliva. El tiempo u otros intereses ha puesto todo en su lugar.

El único divertimento para las clases populares y medias era la radio y el cine. Pues el teatro era muy caro, y los conciertos, escasos e inasequibles. Para la juventud, no había nada. Lo único, ir a bailar a casa de algún amigo. Pero te podías encontrar con la Policía, que como siempre, cuidadora de las buenas costumbres, no le gustaba que te reunieras más de cinco o seis, pues pensaban que estabas preparando alguna Revolución. 

Esto que cuento son recuerdos míos, ya, posteriores a 1960.