Los Dulces y Bebidas y los Conventos

Aunque no son temas de Historia, tienen relación de alguna manera, ya que en España, multitud de Conventos incluso algunos de Clausura, se esmeran en producir una amplia selección de dulces y bebidas.

Veamos la razón histórica de su producción.

Es posible que alguna de las razones fuera derivada de los diezmos y primicias que antiguamente se debían de dar en los Conventos o a la Iglesia y que tuvieran muchas cosas y se dedicaran a fabricarlos, otra forma es, la de buscar una forma de subsistencia, alguna más puede ser derivado de una costumbre o una promesa que alguien hiciera, convertida en ofrenda y que luego se popularizara, como por ejemplo, las donaciones de una docena de huevos que hacían las mozas que se iban a casar para que no lloviera el día de su boda. Muchas de estas cosas se han quedado en costumbres y se han ignorado por la mayoría de la gente, por eso, vamos a profundizar en este tema.

Los Conventos fusionaron la tradición pastelera árabe y judía e incluso mejoraron la Receta. Otros dulces fueron elaborados por alguna circunstancia comarcal. Así "los Tocinillos de Cielo", se elaboraban en Jerez y en La Rioja, por que para clarificar el vino, se usaban claras de huevo y las yemas que sobraban las entregaban los capataces en el Convento más cercano. En Burdeos también se crearon por este mismo motivo unos dulces y los confeccionaban con ingredientes sobraban y el ron que podían de los barcos que paraban en el muelle. Hoy lo elaboran las pastelerías y es el famoso Canelé.

La Desamortización de Mendizábal también tuvo su influencia en este tema, pues muchas monjas tuvieron que sacar recursos de alguna manera para el Convento.

Las figuritas de mazapán de Toledo, parece ser que se elaboraba en Toledo desde la Edad Media, lo "inventaron" las monjas de San Clemente cuando la ciudad estaba sitiada por los árabes y había mucha necesidad e inventaron a golpe de maza este tipo de pan. 

Los Monjes Cartujos de Chartreux (Francia), inventaron en el siglo XVII un licor de hierbas con intenciones de ser bueno para las digestiones. Cuando fueron expulsados de Francia, a principios del siglo pasado, se vinieron a Tarragona y allí volvieron a fabricar su licor de hierbas. 

Teniendo en cuenta que en toda la zona dominada por los árabes, el alcohol estaba prohibido, tuvieron que ser los Conventos los que empezaron a fabricar aguardientes y licores de diversas hierbas. Desde que se descubrió en Valencia, el agua de vida, se fue difundiendo por todos los Conventos. Tened en cuenta además que la Ciencia estaba monopolizada por la Iglesia, y que no admitían mejunjes externos por el miedo al alquimismo y a la brujería, imperante. 

El invento del Aqua vitae (Agua de vida) o aguardiente, derivó en muchos tipos de bebidas, de las que no voy a hablar, pues no es el tema. Eso si todos los licores de los Conventos eran con una intención digestiva.

Es posible que debido a esa intención todos los vinos con intención curativa, llevaban nombres de Santos, como la Quina Santa Catalina que daban a los niños pequeños para abrir el apetito. Y no había problema de pre-alcoholismo. O el Agua del Carmen que vendían en las farmacias que a nuestras abuelas les sentaba un traguito de miedo y se ponían en acción. Luego se supo que eras aguardiente. Sería largo enunciar como en cada Monasterio o Convento que visitéis si es de monja, fabrican dulces de todo tipo y si es de hombres, licores digestiivos.

Sólo en la Comunidad de Madrid hay 42 Conventos y Monasterios de Clausura.




Consultadas:
http://www.que.es/blogs/201312100800-dulce-tentacion-conventos-clausura.html
http://www.sabormediterraneo.com/gastronomia/productos/mazapan.htm
http://www.coctelybebida.com/articulo/chartreuse-licor-de-hierbas/

Del Cilicio y otras historias

¿Qué es el cilicio?

Hablando con otras personas, creían que su uso era cosa del pasado, pero no es asi. Algunas órdenes religiosas y los Numerarios del Opus Dei, los siguen utilizando.

Originariamente era una túnica burda hecha de pelo de cabra, y se usaba en tiempos de pena o aflicción por algo o alguien. 
http://image.slidesharecdn.com/laliberacindesamaria-120214091725-phpapp02/95/la-liberacin-de-samaria-9-728.jpg?cb=1329212106


Era originaria de Cilicia, una región de Asia Menor. En los primeros tiempos del Cristianismo era muy común su uso entre penitentes, ascetas o personas que querían redimirse de sus culpas. En la Edad Media, la mayoría de los monjes y monjas lo llevaban. Y muchos santos también. El más común era un alambre con púas.
 
Hoy día los Cartujos y los Carmelitas, lo tienen incluído en su Regla, en otras Órdenes Religiosas es voluntario, o prescrito por su Director Espiritual. 

Se ata firmemente al muslo o a las axilas, no te hace sangrar, pero se clava. Los Numerarios del Opus Dei, lo usan a diario, dos horas, menos domingos y festivos.



En la Iglesia Católica, el uso de ellos tiene mucha tradición,para la Iglesia, es una forma de purgar los pecados, a la espera de alcanzar la Gloria en el otro mundo. Esta práctica, unido a los flagelos, que son unos latiguillos que te das, y que empezaron a extenderse del Convento al pueblo llano en el siglo X.

San Ignacio de Loyola y Santo Domingo de Sales lo recomendaban como penitencia privada.

Indagando luego por la red, te preguntas, ¿Y quien vende los cilicios?¿Son instrumentos de sadomasoquismo?

Encuentras que los venden por menos de cinco euros en los conventos de Carmelitas de todo el mundo. 

El Monje de "El Código Da Vinci", lo usaba.

Y buscabndo un poco más, en una página italiana, que no sé si irá en serio, (https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=4008490886538121778#editor/target=post;postID=6413578923934538098), aparece un cilicio con USB.


Un ejemplo de uso


Fotos sacadas de :Opuslibros.org y Imágenes de Cilicios Carmelitas en Google.

¿Qué es el Spanking?

Es un anglicismo para los entendidos, pero se podría traducir por el "azoting". Vamos que son los azotes..

Este término tiene muchas connotaciones. Si nos fijamos en la Historia, siempre se han dado azotes,


También es una práctica común entre los aficionados al BDSM. Para el que no lo sepa es un acrónimo de Bondage; Dominación ; Sadismo y Masoquismo. La cuestión es coger a la persona que sea, adultos normalmente de los dos sexos, bajarle la ropa interior, atarles y liarse a azotazos, con la mano abierta o con raquetas u otros medios, hasta dejarte el culo, bien rojo.

Como imagino que no os interesará profundizar en este tema, también es una prásctica en algunas relaciones sexuales, como la archifamosa, "Cincuenta sombras de grey". hay personas de uno y otro sexo, que disfrutan más si te reparten algún guantazo, da igual que sea hombre o mujer, pero a mi, lo que más me interesa de este asunto es los azotes en nuestra cultura.

Los azote, han formado parte de nuestra Historia, así los romanos, eran partidarios totalmente. Desde algunas partes de la Biblia, ya se hablaba de los azotes, como castigo.Numerosos médicos ingleses pedían que se aboliera este método pues afirmaban que les estimulaba sexualmente. Y nosotros tan tranquilos, dándole al nene en el Dodotis, un azotillo de vez en cuando.

Ay si es que hay escritos de todo.

En el sistema educativo ha sido muy común. Empezando por Gran Bretaña, que los azotes los daba el profe o el alumno enchufado, y podía ser encima de la ropa o bajando los pantalones.
La enseñanza en la Edad Media, no dejó de ser menos azotadora. Muchos confesores, ponían de penitencia azotes, que ellos mismos se encargaban de administrarlos, hasta que la Inquisición les prohibió hacerlo.
El Papa Clemente VI en el siglo XIV prohibió las procesiones de flagelantes.

A pesar de estas prohibiciones han seguido entre nosotros incluso con tintes de autoinflingirse el daño. Como el Opus Dei, que se autoflagelan con el cilicio.Hay un cuadro de la etapa negra de Goya que es una procesión de flagelantes. O los azotes en escuelas religiosas o no.

A Rousseau le encantaba que su cuidadora le azotase; en la Revolución francesa se realizaron públicamente.

Se decía en la primera mitad del siglo XX que la letra con sangre entra.

Después de la primera mitad de siglo, en Gran Bretaña se prohibieron los castigos físicos y todavía en Francia, no llegó hasta los años 70.
Muchos padres piensan, hoy, que un azote a tiempo....y hay muchas frases hechas sobre el tema.

Hemos llegado al dia de hoy. Está prohibido el castigo físico y como se te ocurra ponerle la mano encima a un menor, se te puede caer el pelo.


Y con esto, es suficiente. El que quiera saber más, aquí tiene dos enlaces.




http://historsex.blogspot.com.es/2016/04/historia-de-los-azotes-el-vicio-ingles.html
http://historsex.blogspot.com.es/2016/01/historia-de-los-azotes.html

Tres Alfonsos: VI,VIII Y XI (Final)

Alfonso XI

Alfonso XI el Justiciero., fue Rey de Castilla y León. Como en otros Alfonsos, heredó el trono con un año de edad, y los tutores se disputaban el apoyo del Rey. Para evitar una guerra civil, Dª María de Molina y su tío el Infante D.Pedro, enviaron a León al Obispo de Ciudad Rodrigo, para pactar.

La muerte de su madre Dª Constanza ayudó a firmar el acuerdo en Palazuelos . Y del niño se encargaría su abuela Dª María de Molina. Todavía se tardó un año en pacificar el Territorio y hubieron de celebrarse unas Cortes en Burgos, para ratificar la firma.

Al morir sus Tutores, comenzaron otros nobles el tira y afloja y Dª María convocó unas Cortes en Palencia

No se saben si se celebraron, así que un año después se reunieron de nuevo, esta vez en Valladolid
Fue declarado Mayor de Edad en Valladolid, con 14 años. Reorganizó la Corte y el Consejo;como la mayor parte de sus consejeron los tomó de uno de los dos bandos de Tutores, se molestaron los del otro bando. Para que el otro bando no se rebelara, tuvo que casarse el Rey con Constanza la hija de D. Juan Manuel, ese mismo año. 

En 1326, emprendió una ofensiva contra el Reino de Granada, por tierra y mar. En verano el ejército castellano conquistó varias plazas y el Almirante mayor venció a los africanos que venían en ayuda del Rey de Granada.

Pero seguían las intrigas de la Corte. Alguien sugirió anular el matrimonio real, por la juventud de la Reina,y el Rey de Portugal le ofreció su hija al Rey castellano, que aceptó, así que su padre, D.Juan Manuel, le ofreció sus servicios al Rey de Granada y ambos empezaron a hostigar a Alfonso. Recuperó algunas plazas y se enzarzaron en una guerra entre ellos.

Sin anular su matrimonio, el Rey acudió a Portugal y allí se casó con María de Portugal,  en 1328,e intentó reconciliarse con su primer yerno, pero fracasó.

El Rey convocó Cortes en Madrid, para preparar la guerra contra Granada. Y de paso, empezó una lucha contra la corrupción que hubo en su minoría de edad.

Alfonso XI se coronó Rey en Burgos en 1332,

Todo el año estuvo luchando con Don Juan Manuel. Y más tarde contra el Rey de Granada y en Gibraltar.

D.Juan Manuel siguió conspirando contra el Rey Castellano, también entró en guerra el Rey de Portugal. Con la ayuda del Papa en 1337, firmó la paz con el Rey de Portugal, y en 1338 con D. Juan Manuel.

Un reinado de guerras, en 1340, tuvo nuevamente que entrar en guerra con el Rey de Granada.

Consiguió vencer en la Batalla del Salado. Siguió reorganizando sus territorios y una vez más, tuvo que participar en la conquista de Gibraltar. Allí enfermó y murió en 1349, a los 38 años de edad.

Más información en http://www.mcnbiografias.com/app-bio/do/show?key=alfonso-xi-rey-de-castilla-y-leon

Tres Alfonsos: VI,VIII Y XI (Segunda Parte)

Alfonso VIII

Parece ser que nació en Soria y heredó el trono a los 3 años,por fallecimiento de sus padres. Se alternaron para "cuidarle" dos familias de nobles, que lo que consiguieron fue terminar en una guerra civil y que fueran arrebatándole al niño Rey diversos territorios de Castilla. Como una de las familias logró apartar al Rey llevándole a su área de influencia, la otra familia empezó una guerra contra ellos. Por fin sacan al pequeño del Palacio Real y se encargan de su custodia las ciudades castellanas. 
Los nobles que le cuidaban y en especial su tío Fernando II de León,  fueron apoderándose de distintos territorios
Cuando Alfonso empezó a gobernar fueron estropeándose las relaciones entre él y su tío. Acabó venciéndole con su ejército y recuperó parte de los territorios con los que se había quedado su tío,éste no se conformó con el resultado de la contienda y siguió con enfrentamientos en la frontera. Pero como no llegaban a nada, firmaron un Tratado de Paz,  en Medina de Rioseco en 1181. Pero reanudaron las luchas y se firmó otro nuevo en 1182.

Cuando muere su tío Fernando, llega al poder Alfonso IX de León. Se reunieron los dos Alfonsos y el de León reconoció la supremacía del de Castilla. Y esperaba casarse con una Infanta de Castilla, pero como la hija de su primo, Berenguela, se casó con un príncipe alemán, se alió con los Reyes de Portugal, de Aragón y de Navarra contra Castilla. Tuvo que intervenir el Papa para que no hubiera Guerra. 
Se firmó la paz en Tordehumos (Valladolid).

Alfonso VIII se dedicó a luchar contra los almohades. Y como Alfonso IX firmó una alianza con el Califa almohade, el Rey de Castilla buscó alianzas con los anteriormente aliados del otro Alfonso. Le ayudó el Rey de Aragón y se mantuvo neutral el de Navarra. Se enfrentó a Alfonso IX y recuperó Plasencia.



Después firmó la paz con su primo, el cual se casó con la Infanta Berenguela, que estaba viuda. Como dote, ambos monarcas se devolvieron entre sí las plazas que se habían arrebatado mutuamente. 
Todo parecía que iba estupendamente, hasta que intervino el Papa y declaró nulo el matrimonio, por consanguinidad.

Cuando reanudó su actividad contra los almohades, se presentó con su ejército en 1182 en las cercanías de Córdoba. Se sucedieron treguas y batallas, y en 1195 los almohades declararon la guerra santa, razón por la que Alfonso convocó a los magnates y a las órdenes militares, presentando batalla y siendo derrotado en Alarcos.


Se sucedieron treguas y batallas y ante el ataque de la Orden de Calatrava a Baeza , 


Andújar y Jaén, los almohades sitiaron la fortaleza de Salvatierra.


Al caer esta fortaleza, muchos nobles cristianos, se aliaron con el Rey cristiano.
Y consiguieron vencer a los musulmanes en la Batalla de las Navas de Tolosa.

Al producirse la mayoría de edad, se casó con Leonor de Plantagenet, hija de Enrique II de Inglaterra y Leonor de Aquitania, en Tarazona. 

Al acabar la Batalla de las Navas de Tolosa, el Rey Alfonso, estaba muy deteriorada pero siguió atento a sus territorios. Alfonso VIII murió en Gutierre Muñoz (Avila), 

Llevaron su ataúd a Valladolid y fue enterrado en el Monasterio de las Huelgas de Burgos.






http://www.mcnbiografias.com/

UNA MUJER QUE REINABA SIN REINAR: Berenguela de Castilla

A mi amiga M.L.P.Z.

Berenguela de Castilla, (1180-1246),hija de Alfonso VIII, hermana de Enrique I y madre de Fernando III, fue el exponente más claro del poder en la zona castellano-leonesa del siglo XIII.

Se interesó además por en la Historiografía y patrocinó la Crónica Regia "Chronicón Mundi", escrita por el Arzobispo de Tuy. La personalidad de la Reina, los intelectuales y la calidad de los que le rodeaban, consiguieron que fuera notable su papel en el tiempo que le tocó vivir.

Berenguela, nació en Segovia, su padre Alfonso VIII y su madre Leonor de Planatagenet hija de Leonor de Aquitania, una grandísima Reina, de la que ya he hablado.

Al morir su hermano y heredero Sancho, su padre se dedicó a afianzar a su hija para que fuera Reina. La casó a los 7 años con un hijo del emperador Federico Barbarroja, una vez realizada la ceremonia, se volvió a Alemania, a esperar que creciera. No volvió más pues fue asesinado por mujeriego en su país.

A los 17 años, se casó con Alfonso IX de León, primos entre sí.  Pero el Papa lo anuló y les excomulgó por parentesco. Aún así, entre que se resolvía todo, tuvieron 4 hijos. Siendo uno de ellos Fernando III el Santo.

De todas formas, los hijos se consideraron válidos. Al disolverse el matrimonio, se volvió a su casa en Castilla.

Después de que murieran sus padres, se encargó de la tutela de su hermano Enrique, ante las actitudes de algunos nobles, tuvo que ceder, pero exigió que le consultaran antes de hacer algo.

A pesar de todos los líos con los nobles, todos reconocieron su status, aunque predominaban las actitudes machistas sobre la mujer de la época.

Al fallecer su hermano, tuvo que sucederle con pleno derecho, y en vista de las voces que se levantaron, por ser una mujer, tuvo la inteligencia de renunciar en su hijo Fernando. Como era menor de edad, ella siguió reinando en la sombra, aunque en los documentos aparecía su hijo. Ella se encargó no solo de la administración sino también de la organización de las batallas que su hijo llevaba a cabo, como la Conquista de Córdoba, ofreciendo a su hijo un buen matrimonio, consiguiendo la elección de Rey de León al tratar con la primera esposa de su marido (ex-marido), pues les correspondía a sus hijas.

Pero llega un momento que el Rey Fernando, se emancipa completamente de su madre.

Ella fue protectora de Monasterios y Catedrales.

Los últimos años de su vida los vivió en Burgos, en el Monasterio de las Huelgas. Allí está enterrada.

PARA SABER MÁS:

Interesantísimo ensayo: http://e-spania.revues.org/21608

http://www.mujeresenlahistoria.com/2011/08/reina-en-la-sombra-berenguela-i-de.html

Tres Alfonsos: VI, VIII y XI (Primera Parte)

ALFONSO VI y SU HIJA URRACA

A raíz de la mala costumbre de algunos Reyes, que dividían sus Reinos entre sus hijos, al morir. Su padre Fernando I, le entregó León y algunas parias de Toledo. A su hermano Sancho, que era el primogénito, le entregó Castilla y parias de Zaragoza, y a su hermano García, Galicia y las parias de Badajoz y Sevilla.
La Guerra Civil, estaba servida. Los primeros que las empezaron fueron sus dos hermanos mayores. Sancho venció, y Alfonso se encontró preso en Burgos y desterrado.Se refugió en Toledo y fue su hermana Urraca, la que consiguió que Zamora se rebelara contra su hermano Sancho II. Cuando estaba rodeando Zamora para invadirla fue asesinado por Bellido Dolfos. Y este es el hecho que produce que El Cid, le hiciera jurar que no había tenido nada que ver con la muerte de su hermano.

Siguieron las luchas entre hermanos y en el siguiente episodio Alfonso, encerró a García en el Castillo de Luna, allí permaneció hasta la muerte de Sancho.

Al final, fue el hijo pequeño, el que reunió de nuevo todas las tierras de sus padres.
Acabadas las luchas fratricidas, comenzaron con los almorávides. Todas las batallas contra estos musulmanes las perdió Alfonso. Como su hijo murió en la batalla de Uclés, heredó su Reino, su hija Urraca Alfónsez.

Alfonso VI, después de lo que había pasado con su padre, a su muerte dividió el Reino entre sus hijas. A Urraca la parte española actual y a Teresa, Portugal.

URRACA ALFÓNSEZ

Se casa con el Rey de Aragón Alfonso el Batallador, para evitar que lo haga con facciones de la Corona Castellana. Pero encontró una cierta oposición con los descendientes de su primer marido, de origen francés y sus partidarios castellanos. Otro grupo opositor era el Arzobispo de Santiago de Compostela y los Gallegos, por tener ciertas reticencias con los derechos de su sucesión.
Y había un tercer grupo opositor en Castilla por pensar que iban a perder poder, al casarse con un aragonés.

Así que, con tanta intriga, da comienzo una nueva guerra civil.
En la primera batalla, es vencido el sector gallego por su marido el Rey Alfonso. Pero esto no queda aquí. En Galicia, se forman dos corrientes. Una que apoya a Urraca formada por la alta nobleza y el clero, y otra que apoya a su marido, formada por la baja nobleza y las grandes ciudades.

El clero le presenta al Papa una demanda, considerando incestuoso por parentesco el matrimonio de Urraca y Alfonso. Y el Papa, les pide que lo disuelvan.
La Reina se refugia en el Monasterio de Sahagún.

(Iglesia de San Tirso, Sahagún, León)

El Rey se entera que el Arzobispo de Toledo intenta la nulidad matrimonial e invade todas las ciudades que apoyan a su mujer, invadiendo también Sahagún. Depone al Abad del Monasterio y apresa a su mujer, y encarcela a su mujer.

En la guerra le ayudaron la hermana de Urraca y su marido, Reyes de Portugal, que luego querían que le cediera Toledo. Como el Rey no quiso, acabó arreglándose con Urraca.

La Reina aceptó que su hijo fuera nombrado Rey de Portugal. Nueva pelea con su marido.

Alfonso I, ya harto de Urraca, apoya a sus enemigos y repudia a su mujer. Y se retira.

Pero Urraca es mucha Urraca. Y para quitar al tutor de su hijo en Galicia, sitia la ciudad con su ejército. Hubo muchos más conflictos con su hijo, que no voy a ennumerar, cuando ella muere en 1126, su hijo Alfonso VII es nombrado Rey de León.

Urraca está enterrada en el Panteón de los Reyes, en San Isidoro de León.
Su padre Alfonso VI está enterrado en el Monasterio de San Benito de Sahagún.


Una idea de M.L.P.