- Perniles con los principios
- Ollas Podridas
- Pavos Asados con su salsa
- Pastelillos Saboyanos de Ternera Hojaldrados
- Pichones y Torreznos asados
- Platillo de artaletes de aves sobre sopas de natas
- Bollos de vacía
- Perdices asadas con salsa de limones
- Capirotada con solomo y salchichas y perdices
- Lechones Asados con Sopas de Queso y Azúcar y Canela.
- Hojaldres de masa de levadura con enjundia de puerco
- Pollas Asadas
- Y como Frutas: Uvas, Melones, Limas Dulces o Naranjas,Pasas y Almendras, Orejones,Manteca Fresca,Peras, Camuesas, Aceitunas y Queso, Conservas y Suplicaciones.
MENÚ PARA UNA MERIENDA:
- Perniles Cocidos
- Capones o Pavos Asados Calientes
- Pastelones de Ternera y Pollos y Cañas Calientes
- Empanadas Calientes
- Pichones y Torreznos Asados
- Perdices Asadas
- Bollos Maimones
- Empanadas de gazapos en masa dulce
- Lenguas de salchichones y Cecinas
- Gigotes de capones sobre sopas de natas
- Tortas de manjar blanco y natas de mazapán
- Hojaldres Rellenos
- Salchichones de lechones enteros
- Capones rellenos fríos sobre alfilete frio
- Empanadas de pavos
- Tortillas de huevos y torreznos
- Empanadas de Benaçon
- Cazuelas de pies de puerco con piñones
- Salpicones de vaca y tocino magro
- Empanadas de truchas
- Costradas de limoncillos y huevos mejidos
- Conejos en huerta
- Empanadas de liebres
- Fruta de pestiños
- Truchas cocidas
- Noclos de Masa Dulce
- Panecillos Rellenos de Masa de Levadura
- Platos de frutas Verdes
- Gileas Blancas y Tintas
- Fruta Rellena
- Empanada de Perdices en salsa de bollos
- Buñuelos de manjar blanco y frutilla de lo mismo
- Empanadillas de cuajada o ginebrinas
- Truchas en escabeche
- Plato de papín tostado con cañas
- Solomos de vaca rellenos
- Cuajada de platos
- Almojabanas
- Ensaladas, Frutas y Conservas.
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FUENTES CONSULTADAS:
"El Rey se divierte" de José Deleite y Piñuela
Historias de las Reinas De España de Carlos Fisas.págs 139-140
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